DE BOERDERIJ

Zomerfruit

is volledig beschikbaar in de maanden Mei tot en met Oktober. Als eerste worden de aardbeien verkocht. Aangezien wij erg afhankelijk zijn van zomers weer kan het voorkomen dat de aardbeien niet altijd vanaf begin mei beschikbaar zijn. Onze aardbeien zijn 1 jarige planten en doordragers. Vanaf 2012 zij we begonnen met  telen van de aardbeien. Ook hebben we meestal vanaf eind Mei Frambozen. Daarnaast telen we nog: rode, zwarte, blauwe en kruisbessen. Ook hebben we  Bramen en diverse soorten Pruimen en Druiven enz. Van al het fruit wat we telen maken we diverse produkten zoals: jam, saus, ijs, sap en likeur.

 

Lees hieronder meer

Daarnaast hebben we nog een andere hobby en dat is het houden van stamboek koeien.

 

Dat zijn

  Aberdeen Agnus koeien

Zij kunnen heel goed in de natuur opgroeien en hebben daardoor niet zo veel nodig. Ook kalveren ze makkelijk waardoor er weinig of geen hulp nodig is.

 

Ook hebben we nog varkens.

 

Dat zijn

  Pitraine en Bonte Bentheimer.

Als fokbeer hebben we in 2018 een bentheimer gekocht.

Super lief !!!

Wij fokken zelf onze vlees varkens en koeien. We proberen zo zuiver mogenlijk te fokken en het vlees kunt u bij ons kopen vanuit de vriezer of via pakketten te bestellen als we weer gaan slachten.

Wij geven dat meestal aan via Facebook, instagram of via de website.

Zomerfruit is volledig beschikbaar in de maanden Mei tot en met November. Als eerste worden de aardbeien verkocht. Aangezien wij erg afhankelijk zijn van zomers weer kan het voorkomen dat de aardbeien niet altijd vanaf begin mei beschikbaar zijn. Onze aardbeien zijn 1 jarige Ellianny planten en doordragers van de Favori en Harmony. Vanaf 2012 zijn we begonnen met het telen van de aardbeien.

ZOMERFRUIT

FRAMBOZEN

Wij hebben drie soorten frambozen te weten het Sugana en Polka ras. Deze rassen zijn geheel herfst frambozen. Het eerste ras “Sugana” geeft heel goed 2x per jaar vruchten. Het zomerras Tulameen. Ongeveer eind Mei (afhankelijk natuurlijk van het zomerweer) beginnen we met plukken en eindigen in November en als er geen vorst is kunnen we zelfs door blijven plukken tot half December. de Polka plukken we ongeveer vanaf half Juli en kunnen we doorplukken tot het gaat vriezen

BRAMEN

Onze voorraad bramen zijn pas vanaf Juli tot en met November beschikbaar en wij zullen dan ook tijdens deze periode zoveel mogelijk de bramen in onze Streekwinkel aanbieden. Net als bij de frambozen zijn bramen ook vorstgevoelig, hierdoor kan het bij een zeer zachte winterstart in November en December best nog mogelijk zijn dat wij onze bramen beschikbaar hebben. De bramenplanten zijn doornloos en makkelijk te plukken, maar meestal wat zuurder dan de bramen met doorns.

RODE- & KRUISBESSEN

De rode bessen worden zowel in de kas als buiten de kas geteeld er wordt gewerkt met 4 verschillende rassen. In de kas hebben wij rode bessen van het ras Junifer. Vanaf Juni worden de bessen in de kas geplukt, daarna gaan we over tot het plukken van de buiten rassen Rovada, Red Pull en Rood neus. Door deze werk- en teelwijze kunnen we tot en met oktober blijven plukken.

 Zowel in de kas als buiten telen wij kruisbessen. Deze worden eind juni en begin juli geplukt.

PRUIM

Sinds 2009 bieden wij ook pruimen aan en worden in onze kas de volgende rassen geteeld: Opal, Hattif, Jubileum, Reine Victoria en de gele Reine Claude.vanaf augustus tot september en soms als het heel warm is geweest in het voorjaar en zomer kan er al in juli geplukt worden.

DRUIVEN

Als ras hebben we Frankenthaler. Super lekker zowel blauwe als witte druiven. Het is een druif met een pit. Rond eind augustus beginnen we met oogsten.

BLAUWE BESSEN

Deze hebben we in de kas staan. We kunnen ongeveer half juni van deze struiken plukken.

AARDBEIEN

DE AARDBEIEN TELEN WE MET EENJARIGE EN DOORDRAGERS.

DE EENJARIGE STAAN BEKEND ALS VOORJAARDRAGERS. DIE PLANTEN WE IN VERSCHILLENDE FASES. TOT WE OVERGAAN OP DE DOORDRAGERS. VANAF BEGIN MEI AFHANKELIJK WAT HET WEER IS IN HET VOORJAAR NATUURLIJK. WE KUNNEN MEESTAL DOORPLUKKEN TOT HET GAAT VRIEZEN.

WIJ VERHEUGEN ONS OP UW BEZOEK IN ONZE STREEKWINKEL!

AMBACHTELIJKE PRODUCTEN

Jam, saus en ijs worden bij ons in de keuken zelf gemaakt.

Hoofdzakelijk van eigen fruit.

De Jam word gemaakt als Halva Jam. Veel minder suiker dat is erg belangrijk voor onze gezondheid en we zijn ook van mening dat je door minder suiker te gebruiken veel meer van het fruit proeft. Als je wat zuurder fruit gebruikt zoals Rode bessen mag je Jam ook wat frisser smaken toch !!!

De Jam hebben we in 2 verschillende maten,
grote en kleine potten.

De kleine potten kosten € 2,- en de grote € 3,- per stuk.

Graag willen we dat u als u de jam op heeft de potten weer terug bij ons inlevert. Uiteraard gewassen, zodat we het glaswerk weer kunnen gebruiken. Dat is ook weer goed voor het milieu.

IJs wordt bij ons gemaakt van hoofdzakelijk eigen fruit,

maar ook chocolade-, vanille-, boerenjongens- en stroopwafelijs!

Of wat dacht u van citroenijs.

Heerlijk toch !!!

Ook hierbij letten we op onze gezondheid en maken we het ijs met veel minder suiker dan op de recepten staan.

Wij maken ook van onze hoofd rassen likeuren. Dat doen we samen met het bedrijf Alambik.

Zij destilleren hun eigen alcohol. Wij leveren het fruit en hij maakt er heerlijke Likeuren van.

 

 

De smaken zijn;

  Frambozen, Bramen, Rode Bessen en Aardbeien Likeur.

Per fles kosten ze € 9,99

RUNDEREN & VARKENS

WE HOUDEN AL VANAF 2008 ABERDEEN ANGUS KOEIEN.

RUND

Voor vlees kunt u Pakketten bestellen vanaf 5 kilo. Dat is voor 1 a 2 personen.

Heeft u een gezin met meerdere personen raden we u aan vanaf 10 kilo aan.

 

DE PRIJS IS 11,50 PER KILO.

INHOUD PAKKET RUND

Kogel Biefstuk, Biefstuk, Rosbief of Entrecote, Rib Eye of T Steak, Braadlap, Riblap, Sucade lap Hacheevlees, Gehakt, Schenkel, Rundersausijzen (geen Ossehaas)

VOOR OF ACHTERVOET KOPEN?

Voorvoet kost per kilo € 8,50

Een voorvoet geeft ongeveer 90 kilo vlees.

Achtervoet kost per kilo € 9,50

Een achtervoet geeft ongeveer 90 kilo vlees.

??

Achtervoet bestaat uit luxer vlees.

Voorvoet meer braad of suddervlees beide stukken worden voor u gesneden aangeleverd.

Ook zit er bij beide (voor- of achtervoet) gehakt,

worst en soepvlees bij.

De voor- of achtervoet wordt eerst gewogen en daarna pas uitgebeend, in plakjes gesneden en van het gehakt word ook nog worst(en) en hamburgers gemaakt. Wij vermelden overigens wel erbij wat voor soort vlees het is. U krijgt het aangeleverd in kisten zodat u het zelf kunt inpakken. Wilt u het door ons ingepakt of gevacumeerd hebben dan vragen we daar een meerprijs voor. Ook het halfvarken wordt in kisten aangeleverd.

VARKEN

 De varkens houden we vanaf 2012. We hebben over het algemeen Pitraine varkens.

Maar ook hebben we Tamwork en Gasconne.

Sinds 2018 ook een dekbeertje, dat is een Bonte Bentheimer.

 

VARKENSPAKKET

Begint ook bij 5 kilo voor 1 a 2 personen.

10 Kilo voor gezinnen met meerdere personen.

DE PRIJS IS 6,50 PER KILO.

INHOUD VARKENSPAKKET

Haaskarbonade, Ribkarbonade, Schouderkarbonade, Snitsel, Hamlap, Braadlap of Rollade, Speklap, Soepvlees, Gehakt ( half om half), Sausijzen, Vetspek.

 

HALF VARKEN

Een half varken is € 5,50 per kilo.

De inhoud is hetzelfde als bij de pakketten. Te bestellen vanaf 45 kilo.

Pakket kip

Te bestellen vanaf 5 kilo en word voor u verpakt. kosten zijn

€ 5,- per kilo

Inhoud pakket;

Kipfilet, Drumsticks, Vleugeltjes, poten

 

 

WE VERKOPEN OOK DROGE WORST

 

PER STUK KOSTEN ZE  € 2,75

2 STUKS VOOR € 5,00

Share This